FUSION JAPONAISE
KaTO propose une fusion japonaise et coréenne inégalée à Gatineau-Ottawa. Le menu est un mélange d’héritage entre l’expertise culinaire du chef Taek Lee et de son restaurant Takato situé dans le sud de la Floride, mettant en vedette des saveurs vives et des provisions de terre et de mer, inspirées par les vues infinies sur l’océan.
Notre équipe
Le chef exécutif Taek Lee (Taka) est à la tête d’une équipe d’hospitalité de classe mondiale qui s’engage sans compromis sur la qualité. L’un des chefs les plus accomplis du sud de la Floride, dont la carrière s’étend sur plus de 20 ans dans certains des plus grands restaurants du pays, le chef Taka a dirigé la cuisine en tant que chef exécutif des sushis au ZUMA et au Makoto et en tant que chef exécutif au Monkitail. Fidèle à ses racines, le chef Taka voue une profonde admiration aux techniques coréennes et japonaises, tout en ajoutant ses propres variations à ses menus dans sa nouvelle entreprise, la plus gratifiante à ce jour.
